Esta Receita de Torta Holandesa é um texto de confissões. Confesso que doces e sobremesas não são um habito no dia a dia da minha cozinha e que poderia e pretendo me dedicar mais a eles.
Passando pela singela seção de frutas do supermercado da minha cidade me deparei com badejinhas de morangos, que devo confessar, pro meu gosto são mais bonitos que gostosos. Mas querendo aproveitar o preço e a qualidade, decidi que deveria encontrar um fim digno a algumas delas. Me passou pela cabeça come-los com um ótimo creme inglês, mas decidi por algo mais complexo, grande e vistoso, mesmo que depois saísse distribuindo a Torta Holandesa de Morangos pela vizinhança.
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Não é sofisticado e não sabe cozinhar pratos sofisticados. Cozinha para família e amigos. Mora no mato longe dos Empórios bacanões de Sampa. Nunca fez cursos, mas sempre estudou bastante. Acredita que preparar seu próprio alimento alimenta a alma. Acredita que cozinhar para os outros é um gesto de amor. Acredita na cozinha simples e saudável. Acredita em cultivar suas ervas, algumas pimentas e uns legumes. Tem um pé de limão siciliano e um de xinxim. 
Banco e Balcão 