Posts Tagged ‘berinjela’

Caponata Italiana de Berinjela

Você já presenteou alguém com alimento? Eu já. A última vez foi com essa Caponata Italina de Berinjela, um presente elegante e de super bom gosto, se me permitem o trocadilho. E olha que eu presenteei uma pessoa que tem ótimo paladar, afinal, foi por 30 anos mestre cervejeiro de uma das maiores cervejarias do país, além de ser dono de um hotel nas montanhas catarinenses. Como você pode ver, comida é sim um ótimo presente, ainda mais quando você mesmo prepara.

caponata italiana siciliana berinjela

Não é a primeira vez que eu preparo alguma receita para presentear alguém, talvez seja um hábito que aprendi na infância, quando era comum preparar receitas especiais e levar como presente para as pessoas, em viagens ou visitas. Era normal deixar a receita Continue lendo

Caponata

Adoro a ideia incorporar o preparo dos pratos aos eventos a que eles se destinam. Quando recebemos amigos sempre deixo para finalizar os pratos com eles ali no meu balcão. E nada melhor que uma Caponata para dar aquela enganada na fome, sem, no entanto saciá-la, pois ela sempre é o melhor tempero do prato principal (e também pode ser uma Caponata de Presente).

receita caponata italiana beringela siciliana

Por isso eu adoro os antepastos. Adoro as cantinas italianas que deixam num canto um carrinho com aquela infinidade de tigelinhas com delícias frias para aguçar nosso paladar. Se forem antigos carrinhos de madeira dos antigos verdureiros ambulantes contamos com um charme a mais.
Continue lendo

%d blogueiros gostam disto: