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Salada de Atum com Feijão Branco

Com todo calor do verão eu penso muito em saladas. Folhas, legumes ou grãos estão sempre no meu cardápio, mas nos meses quentes ganham papel de destaque nas saladas. Em alguns casos as saladas ocupam papel de destaque nas refeições, muitas vezes dispensando pratos principais, em especial nos corridos dias de semana.

salada feijao atum

Assim é essa receita de Salada de Atum com Feijão Branco. Essa deliciosa combinação pode ser alterada e incrementada ao seu gosto, mas eu geralmente a faço bastante simples. O mais demorado é cozinhar o feijão, mas você pode simplesmente deixá-lo cozendo por uns 40 minutos enquanto se dedica a outros afazeres. Ou ainda pode cozinhar uma quantidade um pouco maior e guardar bem fechado na geladeira por até uma semana. Fora isso, além de ingredientes simples, o preparo é super rápido.
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