Posts Tagged ‘bolinhos’

Bolinho de Taiá

Um primo da @BibiElisa (que faz lindos presentes diferentes) passou aqui em casa com o porta malas do Chevette cheio de delicias produzidas na sua terra, a vizinha Pomerode. Tinha Mangarito, aipim (mandioca branquinha), tomates, rúcula, tangerina e taiá, que também é chamado de taioba.
bolinho taia
O taiá é um tubérculo que caiu em desuso no Brasil por ter ficado ligado à alimentação de subsistência, o que é uma pena porque Continue lendo

Bolinhos de Brócolis

Bolinhos assados são ótimas opções para o lanche do início da noite, que aqui em casa na maioria das vezes é o nosso jantar. Melhor se forem lanches leves como os bolinhos de brócolis da Ele*.

bolo brocolis

Não costumo fazer exatamente a receita dela, e tenho certeza que ela também deve variar bastante a cada vez que faz. Não uso o açúcar, mudo as pimentas, to sempre variando o queijo, usando o que tenho na geladeira no dia, uso mais ou menos sal. Mas a base é a mesma, e é ótima. Experimente colocar funghi secchi no lugar do brócolis, experimente aspargos frescos, salsichas. De asas à sua criatividade e depois me conta como ficou.

Bolinhos de Brócolis da Ele

Ingredientes
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Muffin e Cupcake

O Muffin já foi condenado primo pobre do cupcake por ser mais simples, sem aquelas vistosas coberturas sofisticadas e trabalhosas. E eu adoro essa simplicidade.

Como não sou pró em confeitar (mas adoro esses bolinhos individuais) e estou sempre tentando viver mais light, meus muffins, independente da receita que eu use, recebem no máximo uma coberturinha molhadinha e nada mais. Sem cobertura alguma é ótimo pra comer no café da manhã.

receita muffin chocolate cupcake

Mas quando eu recebo a missão de preparar algo para levar ao café de sorteio do amigo secreto da família, meus muffins podem ganhar um enfeite a mais, simples, mas que sempre arranca um elogio do mais sisudo dos tios.

Você certamente já viu várias receitas de muffin e cupcake, eu já fiz várias delas e a que temos aqui é a que (por enquanto) eu chamo de receita definitiva. Espero que experimentem e gostem.

receita muffin baunilha cobertura chocolate cupcake

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