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Feijão

Não conheço quem não goste de feijão, mas conheço um batalhão de gente que não tem a menor ideia de como fazer feijão. Preparei meu primeiro feijão ali por volta dos 11 anos de idade, com panela de pressão e tudo. Sempre fui autodidata e praticamente não precisei de suporte ou orientação, foi só ver a minha mãe cozinhando eu já sabia o que fazer.

receita feijao

Hoje quase não uso mais a pressão, especialmente quando consigo feijão de grãos novos e mais macios. Mas quando uso a pressão o faço não por mais de 10 ou 15 minutos, só pra dar aquela pré amaciada. O feijão dessas fotos não tem uma receita, só tem o meu jeito de fazer o feijão caseiro, que é o jeito que eu aprendi com a minha mãe, mas com a minha personalidade, uma mudança aqui e outra ali, mas nada que tire a essência do feijão da Dona Helena, saboroso e com a cremosidade do feijão do comercial da TV..

Feijão Caseiro da Dona Helena

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