Posts Tagged ‘cogumelo’

Risotto de Cogumelos

Eu acho risotto bem romântico, e você? Acho perfeito para um jantar a 2. Claro que também é ótimo para servir aos amigos, mas acho que combina mesmo com velas e musica romântica. É surpreendente como um risotto feito com cuidado e carinho consegue combinar a leveza e intensidade que são ingredientes fundamentais em um jantar com a pessoa amada. Não precisa de frescura, mesa simples, vinho gostoso, uma vela, musiquinha e o risotto.  Experimente e verá que eu estou certo.
risotto cogumelo
Nesse risotto usamos hiratake ostra, bem parecido com os shimeji, afinal, você sabe, aqui no mato nós cozinhamos o que encontramos no armazém e não necessariamente o que desejamos. Também usamos paris frescos e o funghi secchi.

Risotto de Cogumelos

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Pizza Siciliana

Pizza. Difícil encontrar quem não goste delas, as diversas combinações de ingredientes, os diversos sabores, o tostadinho que se consegue num bom forno à lenha. Se comer pizza é bom, fazer pizza em casa não fica atrás. Só você e seu amor, você e a galera, não importa, pizza caseira se faz com massa caseira. E você sabe onde encontrar uma autêntica receita de massa de pizza caseira.

receita pizza caseira siciliana

Agora talvez você precise de uma boa receita de pizza. Criar suas próprias pizzas é muito bacana, você pode separar diversos ingredientes e convidar os amigos para arriscarem suas criações. Mas nem sempre é fácil combinar os ingredientes e seus sabores, por isso pode ser bacana começar com algo já testado, usar receitas de pizzas mais tradicionais, como a fabulosa Siciliana, uma das minhas preferidas.

Pizza Siciliana

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Mini Torta para Entradas

Eu já escolhi essa tortinha como entrada para diversas ocasiões e ela sempre fez o maior sucesso. As pessoas geralmente adoram ver brotar essas pequenas delicias do meio do caos da minha cozinha. Com um recheio super simples você pode usar cogumelos, legumes, camarão… Use a criatividade. Depois da sua primeira fornada vai ver que pode experimentar praticamente qualquer coisa no seu recheio e ir elegendo os melhores.

Mini Torta de cogumelo Funghi Secchi

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