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Molho Pesto

Eu não consigo viver sem pés de manjericão espalhados pelo quintal. Os acho mágicos. Penso que enquanto houver manjericão há esperança.
molho pesto

Num outro momento vou falar sobre os tipos de manjericão e alfavaca que encontro aqui no sul.

Hoje comemos peixe que assei em uma churrasqueira improvisada com tijolos. Eu não preciso de muito para fazer grelhados simples. Alguma lenha ou carvão. Umas pedras ou tijolos, um pedaço de bambu ou uma grelha e já se faz um bom fogo capaz de fornecer o calor necessário. Deixei as postas marinando por 1 hora numa mistura de 100ml sucos de limão, 2 dentes de alho amassados, pimenta do reino preta moída no momento, como sempre, sal e salsinha. Em seguida foi levar à grelha até dourar. Coisa rápida.

Molho Pesto

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