Posts Tagged ‘brocolis’

Bolinhos de Brócolis

Bolinhos assados são ótimas opções para o lanche do início da noite, que aqui em casa na maioria das vezes é o nosso jantar. Melhor se forem lanches leves como os bolinhos de brócolis da Ele*.

bolo brocolis

Não costumo fazer exatamente a receita dela, e tenho certeza que ela também deve variar bastante a cada vez que faz. Não uso o açúcar, mudo as pimentas, to sempre variando o queijo, usando o que tenho na geladeira no dia, uso mais ou menos sal. Mas a base é a mesma, e é ótima. Experimente colocar funghi secchi no lugar do brócolis, experimente aspargos frescos, salsichas. De asas à sua criatividade e depois me conta como ficou.

Bolinhos de Brócolis da Ele

Ingredientes
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Farfalle com atum e brocolis

No verão a minha cidade se transforma em uma panela de pressão. Ficamos num vale embaixo da serra. Vento aqui é coisa rara. Às vezes nos vemos na janela olhando para alguma planta e dizendo: “Olha lá, aquela folha se mexeu, você viu?” ou “E aquela chuva lá no horizonte, heim? Só falta ela dar a volta e não passar aqui”. No inverno temos frio, e é coisa de gente grande, é frio para os fortes. Mas por enquanto, é calor.

macarrao farfalle atum brocolis

Esse calor pede refeições leves, tão leves quanto uma boa macarronada pode ser. Eu adoro massa com molhos densos, fortes, carregados em sabores intensos. O bom é que podemos conseguir muito disso usando ingredientes leves e saudáveis para fazer um espetacular farfalle com atum e brócolis. Essa receita de massa não poderia ser mais simples, e ainda assim, leve e saborosa. Eu a uso sempre que estou vivendo a combinação de preguiça, calor, pressa e claro, fome.

Ingredientes
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