Archive for the ‘Lanche’ Category

Pastel Caseiro

receita pastel caseiro

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Quiche de Alho Poró com Bacon

Essa receita de Quiche de Alho Poró com Bacon não viria para estas páginas, mas essa sem dúvida vai merecer o seu espaço aqui, e isso porque ela ficou maravilhosa como poucas que já comi. Você não perde por esperar esta receita (que virá recheada de história).

receita Quiche de Alho Poró com Bacon

Bolo de Fubá na Caneca

Final de tarde, chuvinha, friozinho, aquele cheirinho de bolo de café acompanhado do cheirinho de café coadinho na hora. Esse é o cherinho da infância de muita gente, não é mesmo? Hoje o clássico bolo de fubá vai para a caneca, afinal, nem sempre temos tempo para fazer e esperar assar aquele bolo de fubá com a receita da nossa avó.
bolo fuba caneca
Esse Bolo de Fubá na Caneca Continue lendo

Homus

Quem não adora antepastos? São ótimos, mas dependendo do cardápio um antepasto sofisticado demais poderá roubar o brilho do prato principal que será servido, por isso as vezes é fundamental lançar mão de receitas saborosas, porém, simples como o Homus.
homus tahine arabe
Eu gosto de servi-lo aos convidados ali mesmo no balcão enquanto finalizo os outros pratos; e se isso não for demorar muito prefiro antepastos leves e suaves. Você pode combinar o homus com babaganuche e coalhada, ou servi-lo sozinho. O homus tahine é bem nutritivo, tem grande quantidade de proteína, fibras, gordura mono-insaturadas e ferro, mas prefiro não falar das calorias.

Talvez o único ingrediente complicadinho dessa receita possa ser o tahine, a pasta de gergelim. Antes eu comprava no Mercado Municipal de São Paulo, mas já encontrei até no armazém da minha cidade. Já falei sobre a minha dificuldade em conseguir ingredientes, então pode ser que o tahine esteja ficando mais popular e fácil de achar.

Homus Tahine

Ingredientes

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Bolo de Chocolate na Caneca

O Bolo de Caneca é um clássico da minha vida de solteiro quando somente eu e o cão Ozzy dividíamos o lar. Deveria ser receita obrigatória em manuais de geladeiras vendidas para pessoas solteiras, descasados e afins.
bolo chocolate caneca
Mas ela também é perfeita para pessoas que moram acompanhadas, digo por quê. Em minha opinião o maior problema de se fazer um delicioso bolo normal como o Bolo de Maça com Passas e Amêndoas se chama “reincidência”. O problema é reincidir na comilança. A gente come um big pedaço maravilhoso de bolo e dali a pouco reincide no crime. No outro dia pela manhã reincide no crime novamente, entendeu?

Brincadeiras à parte, com esse bolo não tem problema de se tornar reincidente. Você faz, come, limpa e não tem como reincidir. E, além disso, é infalível.

Bolo de Chocolate na Caneca

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Bolo de Maçã com Passas e Amêndoas

Eu adoro bolos e sei que não estou sozinho. A maioria das pessoas que conheço ficam hipnotizadas pela mera visão de um bolo ao chegar em uma festa de casamento ou aniversário, por exemplo; geralmente a maioria das que conheço passam a festa toda ansiando quase desesperadamente pelo momento de comê-lo. Mas não eu.
bolo maça passas amendoas
Será dificílimo me ver comer um pedaço de bolo de festa. Para mim, quando falamos de bolo, menos é sempre mais. Um bolo de fubá, um despretensioso bolinho de cenoura com cobertura de chocolate, um bolo de milho, são receitas que me encantam transportam minha mente para tempos tão bons. É gostoso saber que em alguns anos pensarei assim sobre os dias de hoje e que assim é a nossa vida, você vive bem seus momentos, um após o outro para fazer a sua história repleta de momentos para se sentir saudade. Melhor ainda é se não for difícil revivê-los.

Esse bolo de maça e frutas é maravilhoso e você poderá criar variações com suas frutas preferidas ou com frutas da estação, ou ainda com frutas que crescerem na sacada da sua janela ou na varanda do apartamento. Antes de lhe dar a receita, entretanto, me sinto responsável por lhe fazer uma única recomendação, tome muito cuidado ao fazer e servir esse bolo tão bom, em especial com quem irá apreciá-lo, pois este bolo conquista corações.

Bolo de Maça com Passas e Amêndoas
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Schmia de Ovo

Essa é a Schmia de Ovos, uma receita bem regional que a @bibielisa (que faz presentes para namorados) também chama de zucker ei. Um docinho rápido bem comum nas casas das famílias de origem alemã.

receita schmia

schmia é um creme que se faz pra passar no pão, biscoito, bolo ou outro lanchinho do café da manhã ou da tarde. Pode-se fazer com banana ou qualquer coisa, mas aí vira um “muss”, que não é a mousse. É bem doce e eu gosto no pão com café forte para acompanhar. A mim tem sabor de doces portugueses. Você deveria experimentar, e se o fizer, cuidado, eu sempre queimo a boca.

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